Označevanje ekoloških živil

Pri nakupu ekoloških živil je pomembno, da smo pozorni na deklaracije. Različnost pojmov ekološka, sonaravna in integrirana pridelava, lahko ustvarja zmedo, zavaja ali zbuja pomisleke in dvome potrošnikov glede ekološkega kmetijstva.

Označba živila je vsaka pisna in slikovna informacija, ki je dana potrošniku na mestu nakupa. Sem sodijo označbe in informacije na živilu oziroma na mestu prodaje, ki so vezane na izdelek (npr. označevalci, plakati, obvestila, prospekti). Označbe morajo biti na vidnem mestu, zlahka razumljive, čitljive, neizbrisne in v slovenskem jeziku.

Pri označevanju ekoloških živil se upoštevajo določila naslednjih uredb in predpisov:

• Uredba Sveta (ES) 834/2007,
• Uredba Komisije (ES) 889/2008 
• Uredba Komisije (EU) št. 271/2010
• Pravilnik o splošnem označevanju predpakiranih živil U.l. RS št. 50/2004 z dopolnitvami,
• Pravilnik o splošnem označevanju živil, ki niso predpakirana U.l. RS št. 28/2004,
• Pravilnik o označevanju hranilne vrednosti živil U.l..RS št. 60/2002,
• Pravilnik o ekološki pridelavi in predelavi kmetijskih pridelkov oziroma živil (Uradni list RS, št. 71/2010).

Za posamezne skupine živil se pri označevanju upoštevajo tudi določila veljavne zakonodaje za posamezne skupine živil pri čemer je največ dodatnih določil na področju označevanja živil živalskega izvora (n.pr. Pravilnik o označevanju govejega mesa, U.l. RS št. 54/2009 in drugi pravilniki).

Dodatne zahteve pri označevanju ekoloških živil

Imenu ekološkega živila je potrebno dodati oznako ali ekološko ali bio ali eko skladno z Uredbo Sveta (ES) 834/2007, člen 23. Če je živilo sestavljeno zgolj iz ene sestavine ali so vse sestavine ekološke, je primeren način označevanja tudi, da imenu živila  pripišemo:“ iz ekološke pridelave“.

Ekološka živila se označujejo kot eko, ekološka, bio, če vsebujejo najmanj 95% sestavin kmetijskega izvora ekoloških, ostalih 5% je iz liste dovoljenih sestavin Uredbe Komisije 889/2008 in so živila izdelana po postopkih skladnih z določili uredb za ekološko kmetijstvo.

Živila z manj kot 95% ekoloških sestavin kmetijskega izvora se ne označujejo kot ekološka (eko, bio), niti ni ob imenu dovoljeno napisati, da vsebujejo ekološke sestavine.