Označevanje ekoloških živil
Pri nakupu ekoloških živil je pomembno, da smo pozorni na deklaracije.
Označevanje ekoloških živil je točno določeno v pravilniku.
Različnost pojmov ekološka, sonaravna in integrirana pridelava,
lahko ustvarja zmedo, zavaja ali zbuja pomiselke in dvome potrošnikov
glede ekološkega kmetijstva. Proizvodi jasno definirane proizvodnje
terjajo tudi pravno definiranje načina označevanja, ki ne zavaja
potrošnikov. Ekološke kmetijske pridelke je potrebno označevati
z enotno oznako "ekološki". Dovoljene so tudi dodatne oznake, kot
biološko ali bio-dinamično, pod pogojem, da je pridelava oziroma
predelava v skladu s pravilnikom.
Živilo je dovoljeno označevati z oznako "ekološko" in
uporabiti za to določen znak, če je zanj izdan ceritifikat. Certifikat
se lahko izda za živilo, če:
- je bilo predelano brez uporabe GSO (genetsko spremenjenih
organizmov),
- živila niso bila izpostavljena ionizirajočemu sevanju,
- živilo vsebuje najmanj 95% sestavin kmetijskega izvora iz
ekoloških kmetijskih pridelkov,
- živilo vsebuje največ 5% sestavin iz snovi navedenih v pravilniku,
- je bila njegova predelava podrejena kontroli,
- in ga spremljajo dokumenti v skladu s pravilnikom.
Seznam sestavin na embalaži ekološkega živila mora poleg predpisanih
podatkov vsebovati tudi navedbo o izvoru sestavin iz tretje in
četrte točke zgornjega odstavka v odstotnih deležih.
Primer oznake za živilo:
- ekološko mleko, kruh, meso, jajca... ali mleko, kruh, jajca...
iz ekološke pridelave,
- šifra kontrolne organizacije SI–01–EKO kontrolna organizacija,
- delež ekoloških sestavin (npr. 95%, 70%),
- z * označene ekološke sestavine (npr. pšenična moka *, jajca
*, kumina *).
|
.
